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Barrica de castaño
ELABORADOS A PARTIR DE LA CRIANZA DE LOS VINOS EN BARRICAS DE CASTAÑO.
Antiguamente, la madera de castaño era una de las maderas utilizadas para la elaboración de barricas para la crianza del vino. En el siglo XIX eran ampliamente utilizadas en Cataluña y en otras regiones. Pero el aumento del protagonismo de las barricas de roble hizo que la utilización de las barricas de castaño prácticamente desapareciera. Actualmente, la barrica de castaño vuelve a estar de moda en el mundo de la viticultura en nuestro país y muchas bodegas las han vuelto a utilizar. En la elaboración de estas barricas es muy apreciado el castaño asturiano, y en Cataluña, el castaño de los bosques del Montseny.